釜・攪拌機

加熱・冷却ができる自動攪拌機

加熱時の温度設定と加熱後の自動ホールディング、5スピードのミキシング機能、ボタン操作の自動ティルティング機能、さらに冷却が可能なハイテク機能を搭載した「コンビケトル」です。独自構造の電気ボイラースチーム加熱により効率よくソースやスープ等の生産が可能です。

自動で傾く機能つき釜・ケトル

ボタン操作により電動でケトルを安全に傾斜させることができるので、できあがった大量の料理も楽に容器に移したり洗浄する際に便利です。ケトルへの洗浄や給水に便利なハンドシャワーを標準装備しています。 ノズルを外して、ケトル下部のバルブに接続すれば水道水での粗熱とりが可能です。

自動で攪拌・操作する

ペーストの製造やソースの製造などの攪拌の工程に人手がかかっている、人によって品質にばらつきがでてしまう、という課題を解決します。本体も自動操作できるので女性や高齢者など力のない方でも使用できます。

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温度調整しながら攪拌する

自動で温度調整しながら攪拌するので、焦げ付きなどによる生産ロスの心配がなくなります。温度とタイマーを設定するだけなので、担当者によらず品質を保つことができます。

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加熱・冷却しながら攪拌する

110℃までの加熱攪拌と攪拌冷却により粗熱とりの時間短縮が可能です。加熱時間と温度を設定すれば自動で攪拌するので、人手をかけずに調理することができます。また水道水を使って素早く粗熱がとれるため、生産性アップにつながります。

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